Hoy les traigo un sitio para realizar una escapada rápida camino a Pergamino, en Buenos Aires, Umami Bistró es un restaurante con una propuesta interesante, una gastronomía rica, y una atención bastante buena que invita a comer en un ambiente relajado y agradable. Ubicado en Parada Robles, Exaltación de la Cruz, justo en la curva que marca el Km 76 de la Ruta hacia Pergamino, le ofrecerá una carta con una gran variedad de carne vacuna, pollo, cerdo, pescados y Mariscos, además de unas ricas pastas caseras elaboradas siempre en el momento por el chef, y una grande e interesante carta de vinos.
Lo que les puedo mencionar como interesante de este Bistró, algo que llama la atención y atrae, es que la idea completa en la que se manjea se trata de hacer referencia a la conjugación de sabores y el significado que ellos tienen en las personas, el concepto principal de Umami Bistró es el significado de su nombre, con una explicación específicamente dedicada a que la gente se prenda en el juego de sabores y los visite. Básicamente existe un sabor más ademas del dulce, salado, ácido y amargo, este sabor es propio de los alimentos muy sabrosos, que son ricos en proteínas y conjugan una mezcla se sabor indescrptible para el resto de los otros sabores, es así como se lo nombra Umami, el mismo indica la presencia de proteínas como fuente de nutrientes para la vida.
Así que luego de contarles el concepto del bistró y la interesante propuesta con que manejan y llevan adelante el negocio, les cuento que aquí se come como los dioses, la comida se nota que es casera y fresca, por lo general todo se cocina en el momento por los chefs que dieron lugar a este rico sitio, sobretodo por el dueño del lugar, egresado del Colegio del Gato Dumas, un reconocido cocinero argentino que practica una gastronomía nacional de nivel internacional. Además qué mejor que una amplia y variada selección de vinos de la mejor calidad para acompañar tremendas delicias, bodegas de distintas regiones del país la componen y promete deleitarlos con el sabor y la textura de sus vinos.
Además atienen eventos especiales y fiestas, realizan degustaciones, ofrecen servicio de catering a domicilio por la zona, así como el servicio de “Chef a Domicilio”, algo novedoso en donde el cocinero nos visiat y agasaja a nuestros comensales con las mejores delicias sin que nosotros tengamos que mover ni un dedo. También pueden gozar un menú ejecutivo, servicio de internet Wi-Fi y estacionamiento propio para clientes.
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