Siempre se hace referencia a las tradiciones gastronómicas de un país como una de las identidades principales de ese destino. La Argentina, por su historia y sus tradiciones, ha crecido con una gastronomía única en el continente, identificada claramente con la región latinoamericana pero sostenida en la esencia italiana y española, producto de su inmigración a principios de siglo.

Y uno de sus platos más historicos pero que ha perdido algo de promocion es la clásica sopa, el plato más de bajo coste, más consumido por los argentinos más humildes y que con suerte habreis de encontrar en alguna vieja cantina.

Las variedades de sopas son infinitas, pues con un caldo de verduras bien caliente se puede agregar dentro verduras, fideos, arroz, papa o carne. Todo depende del gusto del comensal.

En los restaurantes del centro de la Ciudad de Buenos Aires las cartas ya no incluyen a la sopa como un plato, pero en cantinas más antiguas sí la ofrecen como entrada antes del plato principal.

En vuestro hogar, con algunos alimentos y un caldo, podremos crear una excelente sopa.