Quien haya visitado la Argentina, sea en el momento que sea, seguramente ha tenido oportunidad de degustar las más sabrosas carnes rojas asadas, pues en cualquier rincón del territorio siempre habrá oportunidad de probar uno de los platos más característicos de la gastronomía argentina.
Y para combinar el turismo rural con el gastronómico, existe un sitio realmente bello, pintoresco, atractivo y natural. Ese sitio es San Antonio de Areco, un pueblo de la provincia de Buenos Aires que se encuentra a 120 kilómetros de la ciudad de Buenos Aires. Tomando la Autopista Panamericana y luego la Ruta 9, en el kilómetro 120 encontraremos uno de los pueblos más bellos de la provincia.
El pueblo se encuentra bordeado por un río en el que todos se refrescan en verano, luego de caminar y disfrutar de su plaza central, la costanera y un centro con grandes actividades y tiendas comerciales de objetos artesanales. Sin embargo, muy cerca del balneario principal se encuentra lo que vinimos a buscar: los mejores restaurantes con carnes cocinadas a la cruz.
Se trata de costillares que se cocinan verticalmente, varios a la vez, dispuestos en círculo, y en el medio la leña y el fuego. Lentamente y luego de unas horas, el asado estará listo. Con un buen vino tinto, completaremos la jornada gastronómica.
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