Si bien hay postres “de moda”, como ha ocurrido con los deliciosos postres como el tiramisú, el almendrado, entre otros… el Postre Balcarce es uno de los más tradicionales de nuestro país. El mismo fue creado por Guillermo Talou y era conocido como “Imperial“. Debido a la originalidad de su sabor trascendió de su ciudad de origen al resto de la provincia y luego se extendió fácilmente por el resto del país.
A posteriori, la receta y la marca se vendieron a una renombrada firma marplatense, cuyo propietario, el Sr. Dondero le otorgó su más popular denominación “postre Balcarce“. En la actualidad, muchos turistas que visitan Mar del Plata se tientan al pasar por alguno de los comercios donde venden este emblemático postre y no dudan en deleitarse más de una vez. De todas formas, es posible encontrarlo en numerosas sucursales que están distribuidas por el país.
Las personas más creativas, suelen practicar la receta en sus casas, muchos suelen agregarle “algún toque personal”, pero en este caso… ya no estaríamos hablando exactamente del “postre Balcarce“. Entre algunos de los ingredientes básicos de este postre se incluyen: dulce de leche, nueces, pionono, crema chantillí, coco y merengue… la receta original sólo la saben los verdaderos expertos…
-Recomendación: Este postre es ideal para disfrutar luego de un buen almuerzo en familia los fines de semana o para llevar a una casa cuando vas de visita.
Foto 1 vía:lacocinadeile
Foto 2 vía:pasteleriaamerica2
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