La gastronomía argentina es muy popular a nivel internacional y se caracteriza por la gran influencia de los aportes italianos y españoles en la mayor parte de sus platos, aunque también las contribuciones provenientes de etnias aborígenes han influido en muchas de las delicias gastronómicas argentinas.
La dieta de un argentino “tipo” se compone de un 60% de carnes, un 20% de pastas (también se incluyen otras comidas mediterráneas), casi un 10% de comidas vegetarianas y en menor proporción platos étnicos (como sushi por ejemplo).
Argentina es conocida a nivel internacional por la calidad de sus carnes, una de las mejores de todo el mundo. La comida más tradicional donde las carnes son las anfitrionas es el asado, más que una comida es un verdadero ritual cada domingo del año. Luego hablaremos más acerca de este delicioso manjar argentino.
Los churrascos (también conocidos como “bifes“) se ubican entre los platos más demandados en los restaurantes argentinos. De todas formas, las carnes no son las únicas vedettes en los platos argentinos. Las costumbres tradicionales indican que las pizzas, las empanadas y las pastas tienen un lugar privilegiado en la mesa de todo argentino.
Las pizzas argentinas tienen importantes variaciones en relación a las pizzas italianas (se aproximan más a las variedades tipo “calzoni” desde la perspectiva italiana). La pizza de mozzarella es una de las más populares, aunque también hay otras sabrosas variedades conocidas como “pizza especial” (incluye jamón cocido), pizza calabresa (reemplaza el jamón por el salame), entre muchas otras más.
De todas formas, las pastas son más consumidas que las pizzas. Algunas de las pastas de mayor preferencia por el paladar argentino son: los tallarines, los ñoquis, los ravioles, las lasañas y los canelones.
Luego continuaremos conociendo las deliciosas especialidades argentinas.
Foto 1 vía:recetasbandini
Foto 2 vía:nuestrogourmet
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