Este famoso dulce se confecciona con leche, azúcar y esencia de vainilla principalmente, también hay casos en los que se lo prepara con leche de cabra, en vez de vaca, pero es menos conocido y no es la variedad habitual que se consume diariamente, además su sabor es un poco más fuerte de lo normal.

En cada uno de los países que se lo consume tiene variantes en sus ingredientes y en su elaboración, pero siempre se trata practicamente de lo mismo. En el Río de la Plata está elaborado exclusivamente con leche de vaca y azúcar, el Arequipe colombiano esta hecho con leche de vaca, azúcar y un poco de bicarbonato de sodio, su preparación es similar a la de Argentina, pero su sabor puede variar un poco y su color también.

En México se lo llama Cajeta y está hecho con leche de vaca y cabra conjuntamente y su nombre se debe a las cajas de madera que se utilizaban para empacarlo para su comercialización. Con esta variante se perparan numerosas golosinas que se extienden al mercado internacional.

El Dulce de Leche rioplatense se ha extendido mucho en el mundo debido a la emigración de argentinos y uruguayos imponiendose en los sabores de helados y su sabor en comidas.

Hoy en día, para los rioplatenses forma parte de muchísimos y variados platos. Es imposible que no formen parte de los riquísimos alfajores argenitnos, o de las más ricas tortas, sin contar el riquísimo helado de dulce de leche y las golosinas más ricas elaboradas con este producto típico de este increíble país. Es por eso, que representa a la Argentina, y es por eso que cualquiera que haya ido a este país, no lo visitó realmente si no probó esta delicia.